Muy grave: Por la baja cosecha de 2013, se usó trigo, en consumo interno y exportación, afectado por un hongo
SUSANA MERLO
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Lo denunció recientemente una experta consultada frecuentemente por el Portal, como lo es SUSANA MERLO. Aquí una nueva entrevista
Susana Merlo
SUSANA MERLO reúne varias condiciones interesantes en la materia de producción agropecuaria. Es analista de temas de alimentación y agropecuarios, productora, ingeniera agrónoma, y además periodista especializada, muy conocida en los más importantes Medios.
Recientemente denunció un hecho que pareciera ser algo que se mantiene en secreto, entre Funcionarios del Gobierno y algunos productores de trigo. Todo los detalles son descriptos con precisión por nuestra entrevistada, pero este Portal se anima a sugerir que el hecho no ha sido desconocido por el Gobierno kirchnerista, sino que hasta podría haberlo fomentado, para no pagar el costo político de importar el producto. Es decir, da como para pensar que se creó una especie de “zona liberada”, situación acallada por todos, pues los productores cobraban el doble que en los Estados Unidos, los molinos seguían trabajando, y el Gobierno llegaba así hasta Noviembre –tras las elecciones- “zafando” de importar.
Aquí el texto del reportaje a SUSANA MERLO:
Habiendo tomado conocimiento de la utilización de trigo afectado por FUSARIUM, nocivo para la salud humana, le pedimos nos responda:
P: ¿De qué se trata el FUSARIUM, en realidad ...?
R: “La fusariosis es una enfermedad provocada por un hongo (Fusarium) que afecta al trigo, especialmente en aquellas campañas en la que el desarrollo vegetativo del cultivo, se produce con mucha humedad. Podría repetirse en este ciclo 14/15 si se mantienen las condiciones de excesos hídricos que se están viendo en muchas de las zonas trigueras”.
P: ¿Cómo se manifiesta el problema y en qué consiste, en la alimentación?
R: “En realidad, el problema es cuando el trigo está afectado, pues la Fusariosis produce una toxina que contamina los alimentos que se produzcan con ese cereal. Por eso, en los grandes países productores, estas partidas se decomisan, se indemniza a los productores, y se quema el tonelaje afectado”
P: ¿De modo que hay entonces una afectación en la salud humana?
R: “Si, aunque depende de sus niveles de concentración. En muchos casos, se “mezcla” con trigo “sano”, y pasa más desapercibido. Aún así, en la mayoría de los casos, los problemas que ocasiona le son endilgados a otros productos (tomate, muzzarella, etcétera.) y no a la harina que generalmente es la menos sospechada”.
P: ¿Cuál ha sido, siendo así, la razón de su utilización?
R: “En este último caso, 2013, la utilización de alrededor de 1,5 millón de toneladas de trigo afectado por Fusarium se debió a la muy baja cosecha de ese ciclo, y a que los funcionarios responsables de comercio dejaron exportar harina hasta casi mediados de año, a pesar de los alertas que se venían dando desde meses atrás, tanto sobre el volumen de trigo afectado por el hongo, como sobre la escasez del remanente.
Cuando se dieron cuenta que lo que quedaba de trigo no alcanzaría para “empalmar” con el ingreso de la nueva cosecha, a fines de noviembre-diciembre, también cayeron en la cuenta de lo “impolítico” que resultaría importar, justamente trigo (la base de la “mesa de los argentinos”). No pocos recordaron el efecto “pan negro” de la época de Perón, y demás.
El problema era que las elecciones legislativas eran a fines de octubre, y no hay trigo en la región pues Brasil importa. Cualquier compra de Canadá, Rusia o, ¡peor aún! de Estados Unidos, llegaría recién entre fines de agosto y septiembre, sin margen para “diluir” el mal efecto político, por lo que se decidió utilizar “todo” el trigo que había que, por esta misma razón, cotizaba exageradamente por encima de su valor de paridad internacional (aún el que tenía Fusarium).
La falta de controles sanitarios en granos y alimentos hizo el resto.”
N de la R: ¿Se comprende ahora porqué el Portal inició el título de la presente nota, con la expresión “Muy grave”?.
Fuente: Enfoques Positivos
Susana Merlo
SUSANA MERLO reúne varias condiciones interesantes en la materia de producción agropecuaria. Es analista de temas de alimentación y agropecuarios, productora, ingeniera agrónoma, y además periodista especializada, muy conocida en los más importantes Medios.
Recientemente denunció un hecho que pareciera ser algo que se mantiene en secreto, entre Funcionarios del Gobierno y algunos productores de trigo. Todo los detalles son descriptos con precisión por nuestra entrevistada, pero este Portal se anima a sugerir que el hecho no ha sido desconocido por el Gobierno kirchnerista, sino que hasta podría haberlo fomentado, para no pagar el costo político de importar el producto. Es decir, da como para pensar que se creó una especie de “zona liberada”, situación acallada por todos, pues los productores cobraban el doble que en los Estados Unidos, los molinos seguían trabajando, y el Gobierno llegaba así hasta Noviembre –tras las elecciones- “zafando” de importar.
Aquí el texto del reportaje a SUSANA MERLO:
Habiendo tomado conocimiento de la utilización de trigo afectado por FUSARIUM, nocivo para la salud humana, le pedimos nos responda:
P: ¿De qué se trata el FUSARIUM, en realidad ...?
R: “La fusariosis es una enfermedad provocada por un hongo (Fusarium) que afecta al trigo, especialmente en aquellas campañas en la que el desarrollo vegetativo del cultivo, se produce con mucha humedad. Podría repetirse en este ciclo 14/15 si se mantienen las condiciones de excesos hídricos que se están viendo en muchas de las zonas trigueras”.
P: ¿Cómo se manifiesta el problema y en qué consiste, en la alimentación?
R: “En realidad, el problema es cuando el trigo está afectado, pues la Fusariosis produce una toxina que contamina los alimentos que se produzcan con ese cereal. Por eso, en los grandes países productores, estas partidas se decomisan, se indemniza a los productores, y se quema el tonelaje afectado”
P: ¿De modo que hay entonces una afectación en la salud humana?
R: “Si, aunque depende de sus niveles de concentración. En muchos casos, se “mezcla” con trigo “sano”, y pasa más desapercibido. Aún así, en la mayoría de los casos, los problemas que ocasiona le son endilgados a otros productos (tomate, muzzarella, etcétera.) y no a la harina que generalmente es la menos sospechada”.
P: ¿Cuál ha sido, siendo así, la razón de su utilización?
R: “En este último caso, 2013, la utilización de alrededor de 1,5 millón de toneladas de trigo afectado por Fusarium se debió a la muy baja cosecha de ese ciclo, y a que los funcionarios responsables de comercio dejaron exportar harina hasta casi mediados de año, a pesar de los alertas que se venían dando desde meses atrás, tanto sobre el volumen de trigo afectado por el hongo, como sobre la escasez del remanente.
Cuando se dieron cuenta que lo que quedaba de trigo no alcanzaría para “empalmar” con el ingreso de la nueva cosecha, a fines de noviembre-diciembre, también cayeron en la cuenta de lo “impolítico” que resultaría importar, justamente trigo (la base de la “mesa de los argentinos”). No pocos recordaron el efecto “pan negro” de la época de Perón, y demás.
El problema era que las elecciones legislativas eran a fines de octubre, y no hay trigo en la región pues Brasil importa. Cualquier compra de Canadá, Rusia o, ¡peor aún! de Estados Unidos, llegaría recién entre fines de agosto y septiembre, sin margen para “diluir” el mal efecto político, por lo que se decidió utilizar “todo” el trigo que había que, por esta misma razón, cotizaba exageradamente por encima de su valor de paridad internacional (aún el que tenía Fusarium).
La falta de controles sanitarios en granos y alimentos hizo el resto.”
N de la R: ¿Se comprende ahora porqué el Portal inició el título de la presente nota, con la expresión “Muy grave”?.
Fuente: Enfoques Positivos
